Heyin Pepe di Sichuan macinato

Il pepe di Sichuan, noto anche come pepe di Szechuan, è una spezia comunemente usata nella cucina cinese. Ha un sapore unico che è sia piccante che leggermente intorpidito, dando ai piatti un gusto distintivo e complesso. Il pepe di Sichuan è spesso usato in piatti come la pentola calda Sichuan, il tofu mallo e il pollo di kung pao. Il pepe di Sichuan può essere acquistato in tutta la forma o nel terreno. Il pepe di sichuan macinato viene realizzato macinando le bucce secche del pepe, che contengono più sapore. Può essere usato in marinate, sfregamenti e miscele di condimento per aggiungere un calcio di calore e un sapore agrumato e floreale ai piatti.
Quando si usano il pepe Sichuan macinato, è meglio aggiungerlo verso la fine della cottura per conservare il suo sapore e il suo aroma. Può anche essere cosparso di piatti finiti come tocco finale. Il pepe di Sichuan macinato può essere trovato in molti negozi di alimentari asiatici o online.